便攜式水分測定儀采用近紅外技術檢測水分（含水量和干燥度），被測產品可以是在封閉空間內的，也可以是暴露在外。顯示功能也十分突出，對于環境溫度和濕度、時間以及日期、電池電量等都能夠在液晶屏幕上直接顯示，而且十分清晰，提高了測試效率，充足的電池電量可以持續工作10小時，再也不用擔心電量小的問題了。
便攜式水分測定儀的具體操作方法：
現就舉例化工原料水份測定儀做個簡單的介紹。
先取A化工原料樣品，其實際水分含量為8.5%（如何得知其實際水分值下面再介紹）。將化工原料水份測定儀開機調零后，把儀表探頭插入化工原料樣品的中間部位，持表的手保持穩定后，如果儀表上顯示的數據為9.2（與樣品的實際水分有定的偏差），那就旋轉儀表表面上的撥盤（順時針調數據變小，逆時針調數據增大），直調到儀表屏幕上顯示的數據也為8.5為止，這時撥盤所指的檔位為4.5檔。那么以后測量該種化工原料就無須再進行標定，直接將撥盤旋轉到4.5檔進行測量即可。
現在再來談談如何得知樣品的實際水分值。取A化工原料樣品，用較為的天平稱重為200g（初重Gs），然后放到烘箱里進行烘干，絕干后稱重為183g（絕干物質重量），則通過計算公式即可得出A化工原料樣品的實際含水量（W）：
W=（Gs-Ggo）/Gs×100%
其中：W——物質的相對含水率；
Gs——濕物質重量；
Ggo——絕干物質重量。
